人教版高中生物必修一《降低化學反應活化能的酶》細胞的能量供應和利用PPT下載(第2課時)，共32頁。
酶的定義：酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質。
①酶只有一個作用：催化作用，不具有傳遞信息、調節的作用。
②有些酶在細胞內發揮作用，有些酶在細胞外發揮作用(如：消化酶)。
酶也可以在體外發揮作用(如：加酶洗衣粉中的酶)
③酶的基本單位是氨基酸或核糖核苷酸。
酶與無機催化劑的共性
①酶與無機催化劑的催化機理相同，都是降低化學反應的活化能。
②酶和無機催化劑在反應前后數量和性質不發生改變，一段時間內可以重復利用。
酶的特性
1.高效性
①內容 與無機催化劑相比，酶的催化效率高，是無機催化劑的107~1013倍
②意義 保證了細胞內化學反應的順利進行，保證了細胞內能量供應穩定。
③原因 與無機催化劑相比，酶能顯著降低化學反應的活化能。
2.專一性
①內容 一種酶只能催化一種或一類反應。
②意義 保證了細胞內化學反應有序進行。
③原因 a.鎖鑰學說
酶有一定的空間結構，酶在反應中與底物的關系就像鑰匙和鎖的關系，它們的空間結構必須相互結合形成復合物才能發生反應。
b.誘導契合學說
酶活性部位不是剛性不變的，其形狀可在結合底物時有所改變，即底物與酶活性部位結合，會誘導酶發生構象變化，使酶的活性中心變得與底物的結構互補，兩者相互契合，從而發揮催化功能。
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