人教版高中生物必修一《細胞呼吸的原理和應用》細胞的能量供應和利用PPT下載(第2課時)，共24頁。
【學習目標】
1. 探究酵母菌細胞呼吸的方式，認識有氧呼吸和無氧呼吸的條件和產物。
2. 通過實驗探究酵母菌細胞呼吸方式，提高實驗設計和實驗結果分析的科學探究能力。
細胞呼吸
是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成CO2或其他產物，釋放出能量并生成ATP的過程。也稱呼吸作用。
酵母菌：一種單細胞的真菌（真核生物），在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。
我們喝的啤酒、白酒、米酒、醫院里的酒精、化妝品中的甘油，都是用酵母菌生產的。
人們通常用酵母和面，放置一段時間后就會成為發面，發面可以用來做包子饅頭等。為了促進發面，有時還會向其中加入一點蔗糖。發面時，早期并沒有酒味，而后期會有酒味。
組裝實驗裝置
連通橡皮球(或氣泵)，讓空氣間歇性地依次通過3個錐形瓶(約50 min)。再將實驗裝置放到25-35℃的環境中培養8-10h。
B瓶應封口放置一段時間，等瓶內O2消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶。
改進實驗裝置
在有氧呼吸裝置中添加裝有澄清石灰水的錐形瓶，以檢測進入酵母菌培養液中的氣體沒有CO2 。
在無氧呼吸裝置的酵母菌培養液的表層滴加適量的植物油或石蠟油，可以完全隔絕O2以提供嚴格的無氧環境。
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