《民以食為天》PPT下載
俗話說：民以食為天，食以安為先。 那么，什么是食品安全？食品安全到底對我們有哪些重要性呢？我們怎么樣做到安全飲食呢？
食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容：
1、是食品的污染導致的質量安全問題。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等。
2、是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題。如：食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。
3、是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識（進口食品）等。
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地溝油：
地溝油，不完全是下水道里撈出來的油，那樣的油是怎么處理也有難聞味道的。地溝油主要是三部分：第一部分是下水道里漂上來的油，還包括飯店、食堂等剩飯菜等漂上的來的油；第二部分是各類肉食加工的廢料和下腳料等熬制的油；第三部分，是飯店、餐館、早點攤等用了不知道多少遍的油回收。 他們把撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”。一些以香、辣、麻，口味重的菜，地溝油是不容易被吃出來。
地溝油對人體的危害：
地溝油比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。一旦食用“地溝油”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重后果。所以“地溝油”是嚴禁用于食用油領域的。
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面對嚴峻的食品安全形勢 在日常生活中如何加強食品安全呢？
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于人體的健康；
2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；
4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片；
7、不吃無衛生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。
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做一做
一、判斷題
1.發芽的土豆可以吃嗎？（ ）
2.油炸的食品可以經常吃嗎？（ ）
3.快餐盒飯可以每天吃嗎？（ ）
4.方便面可以當主食吃嗎？（ ）
5.果凍可以大量食用嗎？（ ）
6.冰鎮飲料可以一干而盡嗎？（ ）
7.未經消毒的水杯可以很多人共用嗎？（ ）
選擇題
1冷飲食品中可能存在的有害物質可來源于？（ ）
A.水源 B.原料 C.包裝材料 D.以上均是
2.某一老年人，68歲，長期來只食用瘦肉、雞蛋等動物性食品，幾年來一直有便秘之苦，從營養學角度來說，他應該多食入哪類食物可緩解便秘。（ ）
A、肥肉 B、魚類制品 C、蔬菜水果
3.綠色食品指什么食品？( )
A、蔬菜和瓜果
B、綠顏色的食品
C、安全無污染優質的食品
D、有豐富營養的食品
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班主任小結：
食品安全無小事，希望大家時刻注意飲食衛生的好習慣，珍愛生命，健康成長！
從身邊做起，切記不犯！
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