浙教版八年級科學下冊《植物的葉與蒸騰作用》PPT下載(第1課時)，共22頁。
在自然界中，植物的葉千姿百態，大小和形狀差異很大。
葉的形態、結構和功能等特征與植物生長的環境密切相關（對環境的適應）。例如，生活在潮濕、陰暗的環境下的植物，一般葉片較大且葉表面無角質層，以增加換氣的面積；生活在干旱環境下的植物，葉片一般較小甚至退化成針刺狀或鱗片狀，葉表面多覆蓋有蠟質和不易透水的角質層。
一、葉的結構
表皮 （上表皮、下表皮）
葉肉 （柵欄組織、海綿組織）
葉脈 （韌皮部、木質部）
知識回顧：光合作用
光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉化成儲存著能量的有機物，并釋放氧氣的過程。
思考：我們知道將物體從低處運到高處是很費勁的。那么，植物的根從土壤中吸收水分和無機鹽后，通過莖運往高高在上的葉、花、果和枝等.據估計1株玉米從出苗到收獲需消耗四、五百斤水。那么，完成這么復雜的生理過程，靠的是什么？
植物的蒸騰作用
1. 選取一盆正處于生長旺盛期的闊葉植物（ 如天竺葵等）
2. 用一透明塑料袋把幾片鄰近的葉片包扎起來，不要透氣。
3. 對該植物澆水后，置于陽光下照射。
4. 觀察塑料袋內有沒有水珠產生。如果沒有水珠產生，請把植物搬到室內使其快速冷卻，再觀察塑料袋上有沒有水珠：________________________。這說明___________________________。
二、蒸騰作用
1.定義：植物體根吸收的水分以氣體狀態從植物體中散發到體外的過程叫蒸騰作用。
根吸收的水約有99%是通過蒸騰作用散發出去的。
2. 蒸騰作用的意義：
①降低植物體葉片的溫度
②根吸收水分的動力， 促進根吸收水分
③促進水和無機鹽在植物體內的運輸
④參與大氣水循環
思考：為什么人們常說“大樹底下好乘涼”？
大樹下面的樹蔭，沒有陽光直射；另外，大樹的蒸騰作用使水由液態變氣態需吸熱。所以大樹底下氣溫較低。
思考與討論：蒸騰作用和環境因素的關系
1. 提出問題：蒸騰作用強弱與哪些因素有關？
2. 建立假設：
（1）可能與光照的強度有關
（2）可能與溫度有關
（3）可能與濕度有關
（4）可能與空氣流動速度有關
3. 設計實驗：
如圖裝置，在液體壓強計的U形玻璃管內灌滿稀釋的紅墨水，左邊用橡皮管將木本植物枝條與U形玻璃管左側連通，在室內放置約5分鐘。
4. 實驗現象：
觀察U形玻璃管內的水柱有什么變化？
為什么會有這變化？
U形玻璃管左側水柱將上升，因為植物蒸騰作用散失水分。
5. 實驗結論：
光照、大氣的溫度、濕度、和氣體速度等因素都能影響植物的蒸騰作用。
一般情況下：
濕度大、氣溫低、光照弱，空氣流速小，蒸騰作用弱；
濕度小、氣溫高、光照強，空氣流速大蒸騰作用強。
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