《食物中能量的釋放》PPT教學課件
第一部分內容：情境導入
我們生命活動需要的能量的能量主要來自哪呢？
學習目標
1.學會測定食物能量的基本方法，說明燃燒與呼吸作用本質的共性和區別。
2.說明能量來自細胞中有機物分解氧化，闡明呼吸作用的實質和意義。
3.能夠了解檢測氧氣和二氧化碳的方法。
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食物中能量的釋放PPT，第二部分內容：食物中儲存能量
食物熱價: 每克食物在體外充分燃燒時所釋放的能量。
探究食物中儲存的能量
食物中的能量在體外可以通過______方式釋放出來。100g水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通過測定一定量的食物所釋放的熱量使一定量的水__________，來測定和計算食物中的能量。
想一想
1.公式中，食物質量指什么？如何測量或計算出這個質量？你有什么方法？有幾種方法？
2.公式中，釋放能量通過什么方法獲得？如果以燃燒的方法釋放能量，釋放能量有多少？你如何測量或計算？
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食物中能量的釋放PPT，第三部分內容：細胞通過呼吸作用釋放能量
1.將燃著的蠟燭分別放入A和C瓶中，記錄蠟燭燃燒時間的長短。
現象：燃燒的蠟燭放入C瓶中更快地熄滅。
結論：人呼出氣體和空氣相比，氧氣含量少。
2.分別向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比較兩瓶中液體的渾濁程度。
現象：D瓶中石灰水出現渾濁。
結論：人呼出氣體和空氣相比，二氧化碳含量多。
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食物中能量的釋放PPT，第四部分內容：隨堂訓練
1.呼吸作用的實質是( )
A.吸進氧氣，呼出二氧化碳
B.吸進二氧化碳，呼出氧氣
C.氧化有機物，釋放能量
D.將更多能量儲存在有機物中
2.關于人和綠色植物呼吸作用的描述，正確的是( )
A.都要吸入二氧化碳
B.人吸入氧氣，綠色植物釋放二氧化碳
C.都要吸入氧氣
D.人吸入二氧化碳，綠色植物吸入氧氣
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