《碳酸鈉和碳酸氫鈉 焰色試驗》鈉及其化合物PPT
第一部分內容：必備知識·素養奠基
一、碳酸鈉和碳酸氫鈉
1.物理性質
【微思考】 向飽和Na2CO3溶液中通入過量CO2時,會有什么現象出現?
提示:析出白色晶體。①反應消耗溶劑水,②生成NaHCO3質量比Na2CO3大,③NaHCO3的溶解度比Na2CO3小,故向飽和Na2CO3溶液中通入CO2時有NaHCO3晶體析出。
2.化學性質
(1)Na2CO3的性質
(2)NaHCO3的性質
3.主要用途
(1)碳酸鈉:用于造紙、制玻璃、制皂、紡織等。
(2)碳酸氫鈉:用于發酵、制藥、滅火劑等。
【情境·思考】
面包松軟可口,深受人們喜愛,這么好吃的食物離不開一種原料——發酵粉。發酵粉主要用作面制品和膨化食品的生產。發酵粉的主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。
請分析碳酸氫鈉在面包制作中的作用是什么?化學反應原理是什么?
提示:發酵粉溶于水后,碳酸氫鈉與酒石酸和食物里含有的酸性物質發生反應生成水和二氧化碳氣體,二氧化碳可以起蓬松食物的作用。
【巧判斷】
(1)蘇打是面包發酵粉的主要成分之一。( )
提示:×。發酵粉的主要成分之一是小蘇打——碳酸氫鈉。
(2)Na2CO3、NaHCO3都能與鹽酸、氫氧化鈉溶液反應。 ( )
提示:×。NaHCO3與鹽酸、氫氧化鈉溶液都能反應,Na2CO3只能與鹽酸反應,不與氫氧化鈉溶液反應。
(3)確定NaCl溶液中是否混有Na2CO3的方法是取少量溶液滴加CaCl2溶液,觀察是否出現白色渾濁。( )
提示:√。Na2CO3與CaCl2反應生成白色沉淀CaCO3。
二、焰色試驗
1.定義:某些金屬或它們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現出特殊的顏色。
2.操作步驟“五字訣”
3.幾種金屬的焰色
Na:___色,K:___色(觀察時透過藍色鈷玻璃)。
4.應用
焰色試驗在化學上常用于_________________________。
【巧判斷】(1)灼燒白色粉末,火焰呈黃色,證明原粉末中有Na+,無K+?！?( )
提示:×。焰色試驗時,鈉元素的黃光會干擾鉀元素的紫色,可用藍色鈷玻璃濾去鈉的黃光。
(2)焰色試驗是指金屬在加熱燃燒時火焰呈現特殊的顏色,是物質的化學性質。 ( )
提示:×。焰色試驗是元素的物理性質。
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碳酸鈉和碳酸氫鈉焰色試驗PPT，第二部分內容：關鍵能力·素養形成
知識點 碳酸鈉、碳酸氫鈉的鑒別、相互轉化與除雜
【重點釋疑】
1.判斷類別,用準性質,突破Na2CO3、NaHCO3的鑒別
(1)利用熱穩定性不同
①鑒別方法
②常用裝置
(2)利用和酸反應生成氣體的速率不同(相同條件下)
2.相互轉化
Na2CO3 NaHCO3
(1)Na2CO3溶液→NaHCO3溶液。
Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3。
(2)NaHCO3→Na2CO3。
①2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2↑(固體物質);
②NaHCO3+NaOH====Na2CO3+H2O(溶液中)。
3.除雜
【知識拓展】互滴法檢驗Na2CO3和稀鹽酸
互滴法是指當兩種溶液反應時有兩個不同的反應過程,且這兩個過程的實驗現象各不相同,則可以通過滴加順序不同,利用產生的現象不同進行鑒別。
【思考·討論】
(1)分別向等濃度的Na2CO3、NaHCO3的稀溶液中滴加同濃度的CaCl2溶液,產生的實驗現象相同嗎?原因是什么?
提示:不相同。Na2CO3中有白色沉淀生成,發生的反應為Na2CO3+CaCl2====CaCO3↓+2NaCl。
(2)碳酸氫鈉溶液中混有少量碳酸鈉,能否向溶液中滴加鹽酸而除去?最好的方法是什么?
提示:不能用滴加鹽酸的方法除去,因為兩種物質均能與鹽酸反應,無法控制加入鹽酸的量;可向溶液中通入足量CO2氣體,發生反應Na2CO3+CO2+H2O====2NaHCO3,從而達到除去雜質的目的。
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碳酸鈉和碳酸氫鈉焰色試驗PPT，第三部分內容：知識關聯·素養運用
【核心整合】
1.鈉及其化合物之間的相互轉化
2.實例應用
(1)鈉在空氣中最終生成______。
(2)Na2O2溶于水產生O2的離子方程式為
____________________________。
(3)用雙線橋分析Na2O2與水反應中電子轉移的方向和
數目:_________________________。
(4)Na2O2、Na2O中陰、陽離子個數比均為_____。
(5)寫出下列除雜的方程式,是離子反應的寫離子方程式。
①Na2CO3溶液(NaHCO3):___________________________。
②NaHCO3溶液(Na2CO3):___________________________。
(6)鑒別Na2CO3溶液和NaHCO3溶液常用的物質:_____、_____、_____等。
【素養遷移】
1.2019年3月21日,某化工有限公司發生特別重大爆炸事故,事故發生后,公司有關人員抓緊處理剩余?；泛臀廴疚?加強空氣、土壤、飲用水源等環境監測,嚴防發生次生事故。鈉燃燒也易引發事故。下列現象或性質能體現鈉的物理性質的是( )
①鈉燃燒時發出黃色的火焰?、阝c燃燒時生成過氧化鈉
③熔點低?、苊芏缺人 、轃岷碗姷牧紝w?、掴c有很強的還原性
A.①③④⑤⑥ B.①②③④⑤
C.②③④⑤ D.①③④⑤
【解析】選D。①鈉燃燒時發出黃色的火焰,是鈉的焰色試驗,屬于物理性質;②鈉燃燒時生成過氧化鈉,生成了新物質,屬于化學性質;③熔點低,屬于物理性質;④密度比水小,屬于物理性質;⑤熱和電的良導體,屬于物理性質;⑥鈉有很強的還原性,在反應中失去電子,屬于化學性質。
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