北師大版八年級物理上冊《汽化和液化》物態及其變化PPT教學課件(第1課時)，共27頁。
感悟新知
知識點 汽化
1. 汽化 物質由液態變為氣態的過程。
2. 汽化的兩種方式 蒸發和沸騰。濕衣服變干了屬于蒸發；壺里的水燒開了屬于沸騰。
知識點 蒸發
1. 定義 在液體表面處進行的汽化現象，它在任何溫度下都能發生。
2. 蒸發的特點
(1)在任何溫度下都可以發生。
(2)只發生在液體的表面。
(3)速度緩慢。
3. 影響因素
(1)液體的溫度：液體的溫度越高，蒸發越快。
(2)液體的表面積：液體的表面積越大，蒸發越快。
(3)液體表面附近的空氣流動速度：液體表面附近的空氣流動速度越快，蒸發越快。
4. 蒸發要吸熱 液體在蒸發過程中要吸熱，致使液體和它依附的物體溫度下降，即蒸發具有致冷作用。
知識點 沸騰
1. 沸騰 液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
2. 實驗 探究水沸騰時溫度變化的特點。
(1)提出問題：水沸騰時溫度有何特征？
(2)猜想與假設：水沸騰時溫度不變。
(3)設計實驗：利用如圖3 所示的裝置，將水加熱到沸騰。當水溫接近90 ℃時，每隔1 min 記錄一次溫度。
(4)進行實驗：
① 組裝實驗裝置，在燒杯中裝入水，用酒精燈給燒杯加熱，用溫度計測量水溫，并觀察水溫變化；
② 當水溫達到90 ℃時，去掉硬紙板，每隔1 min 記錄一次水的溫度(實驗數據如下表)，直到水沸騰后5 min 為止。同時注意觀察沸騰前后水中氣泡在上升過程中的變化。
3. 沸點 液體沸騰時的溫度。
(1)不同液體沸點不同。
(2)沸點與大氣壓有關，氣壓增大，沸點升高。
(3)標準大氣壓下水的沸點為100 ℃。
4. 沸騰的條件 (1)溫度達到沸點。(2)繼續吸熱。
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