《溶液的形成》溶液PPT課件5
教學目標
知識和技能
1．認識溶解現象，知道溶液、溶劑、溶質等概念，知道水是重要的溶劑，酒精、汽油等也是常見的溶劑；
2．知道一些常見的乳化現象；
3．探究幾種物質在水中溶解時溶液的溫度變化。
過程與方法
在實驗探究中學習科學實驗的方法，練習觀察、記錄、分析實驗現象。
情感態度與價值觀
知道溶液是一類重要的物質，在生產和生活中有著重要的應用。并用所學的知識解決一些生活中常見的問題，樹立學知識、用知識的正確觀念。
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思考
蔗糖與氯化鈉兩種物質溶解后有什么區別與聯系？
區別：蔗糖在水中是以分子形式存在，而氯化鈉則是以離子形式存在。
聯系：蔗糖和氯化鈉溶解后，只要水分不被蒸發，溫度不發生變化，蔗糖或氯化鈉與水不會分離，取出其中任意一部分進行比較，它們的組成完全相同。
1．溶液的定義
一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一的、穩定的混合物。
2．溶液的特征
均一性、穩定性、透明混合物。
均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的組成和性質完全相同（指密度、濃度、性質等）。
穩定性：溶液在外界條件（包括溫度、壓強）不改變的情況下，溶液中的各組成不會發生變化。
透明的混合物：凡是溶液都是透明的混合物。
透明的混合物，并不是說溶液為無色液體，有的溶液是有顏色的。如硫酸銅溶液為藍色；氯化亞鐵溶液為淺綠色；氯化鐵溶液為黃色；高錳酸鉀溶液為紫紅色。但大多數的溶液為無色液體。
均一、透明、穩定的液體不一定是溶液。
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思考
植物油在水中形成的混合物的特點是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩定存在？
植物油和水形成的混合物不穩定，振蕩后得到乳狀渾濁液體，在這種液體里分散著不溶于水的由許多分子集合而成的小油滴，經過靜置后，植物油和水又會分層。
加入洗滌劑的乳濁液穩定，這是因為洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚集成大的油珠。
乳濁液
定義：小液滴分散到液體里形成的混合物。
特征：乳狀渾濁液體，不穩定，不均一，液體分層。
乳化
定義：乳化是使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚成大油珠。
乳化劑：能防止小液滴聚集的物質。
乳化劑能使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能隨水流走。
特征：乳狀渾濁液體，能穩定存在。
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三、溶液的性質
1．有些溶液能夠導電
在溶液中以陰、陽離子的形式存在的均能導電。
2．物質溶解時的吸熱或放熱現象
擴散過程吸收熱量；
水合過程放出熱量。
乳濁液是小液滴分散到液體里形成的混合物。
乳狀渾濁液體，不穩定，不均一，液體分層。
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課堂練習
1．下列說法正確的是（ ）
A．溶液一定是液體
B．空氣也是溶液
C．50mL酒精和50mL水混合得到100mL溶液
D．鹽水和糖水都是溶液，兩者混合在一起，則不是溶液了
2．分別指出下列溶液中的溶質和溶劑。
3．下列關于溶液的說法正確的是（ ）
A．均一、穩定的液體都是溶液
B．溶液是均一、穩定的純凈物
C．溶液是無色透明的液體
D．溶液是均一、穩定的混合物
4．將下列物質分別放入水中，不能形成溶液的是（ ）
A．食用油 B．酒精
C．食鹽 D．蔗糖
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