《食物中能量的釋放》PPT課件
第一部分內容：食物中貯存著能量
實驗目的
學會測定食物能量方法，理解燃燒與呼吸作用的共性與區別。
實驗儀器
酒精燈 錐形瓶 天平
溫度計 自制測定儀
火柴 食品 石棉網
實驗步驟
1、稱量
2、加熱（測定前后溫度）
3、稱量
4、計算
注意事項
1、燃燒后的食物先放在石棉網上冷卻再稱量。
2、溫度計下端不要接觸瓶底。
3、燃燒食物前后幾秒鐘查看溫度計。
... ... ...
食物中能量的釋放PPT，第二部分內容：細胞通過呼吸作用釋放能量
演示實驗
實驗名稱：檢驗人體呼出氣體成分的變化
實驗目的：通過檢測人體呼出氣體成分的變化，讓學生直觀感受到變化的現狀。同時了解細胞通過呼吸作用釋放能量。
實驗器材和用具：吸管（2支）、玻璃瓶（4個）、蠟燭（2支）、燃燒匙（2個)、澄清石灰水。
實驗步驟：
1.取大小相同的四個瓶子，分別標號為A、B、C、D。
2.請一學生將A和B瓶置于室外，打開瓶蓋，3分鐘后蓋上瓶口。
瓶內氣體成分與空氣相同。
3.請一學生取一吸管依次插入C和D瓶中，通過吸管向瓶里連續地呼氣數分鐘，然后蓋嚴瓶口?！ ?
瓶內氣體含有較多的由肺部呼出的氣體。
4.將燃著的蠟燭分別放入A和C瓶中（如課本P51），記錄蠟燭燃燒時間的長短?，F象
5.分別向B和D中倒入10mL澄清的石灰水，比較兩瓶中液體的渾濁程度?，F象
實驗討論：
1、A和C瓶的氣體成分是否有差異？請說出實驗檢測的依據。
答：有差異。因為蠟燭在A瓶中比在C瓶中燃燒的時間長，說明空氣中氧氣的含量高于肺部呼出的氣體。
2、B和D瓶中的氣體成分是否有差異？請說出實驗檢測的依據。
答：有差異。因為將等量的澄清的石灰水分別倒入B瓶和D瓶中，D瓶中的石灰水明顯變渾濁，說明肺部呼出氣體二氧化碳的含量高于空氣。
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食物中能量的釋放PPT，第三部分內容：教學小結
我們通過演示實驗明白了肺部呼出的氣體中氧氣含量會減少而二氧化碳含量會增加的道理。
理解了呼吸作用的概念、實質和意義。
比較人體細胞的呼吸作用與上節課的探究活動“食物在體外燃燒” ，它們有什么異同點？
相同點：從條件，產物比較發現，它們都需要氧氣，產物都是二氧化碳，還有能量的釋放。
經過對比，可以看出，這兩個過程的本質提相同的，也就是說，呼吸作用的實質是：分解有機物，釋放能量。有機物+氧氣→二氧化碳+水+能量
不同點：從能量的釋放過程來看，燃燒的過程是十分劇烈的，能量是瞬間釋放出來的。而細胞的呼吸作用能量的釋放是持續緩慢的過程。
食物燃燒能量的釋放過程在人體內可能發生嗎？如果發生，將會對人體的生命活動造成什么影響？
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