《面包發霉了》食物PPT下載
第一部分內容：新知講解
一、觀察發霉的面包
面包發霉是因為在它上面長了一種——霉菌
觀察實驗要求
觀察面包上霉菌的樣子以及顏色。
觀察時要一定仔細認真！
觀察中要注意衛生，可以使用鑷子夾食物。
觀察完后，馬上回小組內交流，記錄員及時做好記錄，并派代表上臺匯報。
1、放大鏡下的霉菌
2、顯微鏡下的霉菌
二、面包發霉的條件
學生討論：
1、面包上怎樣會長霉菌？
2、面包發霉與那些因素有關？
猜想：與水、溫度……有關
實驗：哪一塊面包上的霉菌生長得快
1、準備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋內，用線扎緊袋口放在桌上。
2、準備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋內，用線扎緊袋口放在桌上讓第一塊面包放進冷藏室，將第二塊面包放在溫暖的室溫中。
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面包發霉了PPT，第二部分內容：鞏固練習
一、選擇
1、 （ ）霉菌生長比較快。
A、放在桌上的干面包
B、放在桌上的潮面包
C、放在冰箱里的潮面包
D、放在溫度較高處的潮面包
2、如圖所示，面包長毛，有異味是因為上面生長了( )。
A 、細菌 B 、霉菌 C 、寄生蟲
3、將三塊相同的面包分別放在以下三種環境中，最容易發霉的是( )。
A低溫、干燥 B 、溫暖、濕潤 C 、溫暖、干燥
二、判斷
1、面包的一角發霉了，只要將發霉部分切掉，剩下的還是可以食用的。 ( )
2、食物在霉變的過程中產生的霉菌含有對人體有害的物質，所以發霉變質的食物是絕對不能食用的。 ( )
3、溫度很低的環境不利于霉菌生長。 ( )
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面包發霉了PPT，第三部分內容：課堂小結
一、觀察發霉的面包
二、面包發霉的條件
高溫、潮濕
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