《面包發霉了》食物PPT課件
觀察發霉的面包
(1)直接觀察
原來面包上長了許多霉菌。
(2)用放大鏡和顯微鏡觀察
還見過哪些物品發霉變質？
面包發霉與哪些因素有關？
觀察活動中得到哪些信息能幫助我們進行分析？
還需要得到哪些方面的信息？
... ... ...
實驗：（四塊面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌）
使第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋里，用線扎緊袋口后放在桌上。
如何用實驗驗證面包發霉與空氣的關系？
如何用實驗驗證面包發霉與陽光的關系？
... ... ...
討論：
1、這兩組面包中，哪一塊面包上的霉菌生長得快？
2、研究光對霉菌生長的影響
面包等食物放久了有的要長霉菌，霉菌生長需要濕潤、溫暖的環境，也需要獲取營養。
考考你
填空：
面包發霉是因為在它的上面生長了一種生物——（ ），與其他生物一樣，它的生長需要獲?。? ）和適宜的（ ）。因為霉變過程中產生的（ ）含有對人體有害的物質，所以發霉變質的食物是絕對（ ）食用的。
判斷題
1、食物在保存的過程中也會發生變化。（ ）
2、食物在霉變過程中產生的霉菌含有對人體有害的物質。（ ）
3、已經發霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）
4、我們把第一塊面包放在干燥、常溫的地方，把第二塊面包放在潮濕常溫的地方，是為了研究水分對霉菌生長速度的影響。（ ）
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