《認識有機化合物》簡單的有機化合物PPT(第1課時)
第一部分內容：必備知識·素養奠基
一、認識有機化合物的一般性質
1.定義:大多數含有_______的化合物。
【做一做】
下列化合物中屬于有機物的是_________;屬于無機物的是_____。
①甲烷;②聚氯乙烯;③淀粉;④碳酸鈣;⑤醋酸;⑥純堿。
2.性質
(1)一般共性
①大多數熔點較低,常溫下為液態或固態。
②大多數難溶于水,易溶于有機溶劑。
③大多數受熱易分解,而且易燃燒。
(2)差異
①揮發性:如乙醇、苯等易揮發,而甘油等難揮發。
②溶解性:大多數難溶于水,但乙醇、乙酸等易溶于水。
③熱穩定性:大多數受熱易分解,但酚醛樹脂等具有較強的熱穩定性。
④特征性質:許多有機化合物具有一定的特性,如乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色。
【巧判斷】
(1)含有碳元素的物質一定是有機物。( )
提示:×。碳單質、碳的氧化物和碳酸鹽等都不屬于有機物。
(2)大多數有機物的熔沸點較低。 ( )
提示:√。大多數有機物都是由分子構成,熔沸點比較低。
(3)有機物都不溶于水。( )
提示:×。多數有機物水溶性較差,但是部分有機物(如乙醇、乙酸等)易溶于水。
【微思考】
有機物只能從動植物等有機體中獲得嗎?
提示:不一定。早先人們已知的有機物都從動植物等有機體中取得,后來科學家們先后用無機物人工合成許多有機物,如尿素[CO(NH2)2]、醋酸(CH3COOH)、脂肪等,隨著有機化學的發展,大量的有機物被合成出來。
二、認識有機化合物的結構特點
1.有機化合物中碳原子的成鍵特點
(1)烴:
僅由___、___兩種元素組成的有機化合物,又叫___________。___是組成最簡單的烴。
(2)幾種烴的組成和結構
2.有機化合物的結構特點
【想一想】分析下列化學式及結構式中原子間的成鍵情況是否合理。
提示:(1)合理。因為C、N、H原子均符合成鍵情況,C形成4個共價鍵,N形成3個共價鍵,H形成1個共價鍵。
(2)不合理。因為C、Si屬于同主族元素,均應形成4個共價鍵。
(3)合理。因為C、O、S、H原子均符合成鍵情況,C形成4個共價鍵,O、S均形成2個共價鍵,H形成1個共價鍵。
(4)合理。因為C、S、H原子均符合成鍵情況,C形成4個共價鍵,S形成2個共價鍵,H形成1個共價鍵。
3.同系物
(1)概念:_____相似,在分子組成上相差一個或若干個___原子團的有機化合物互稱為同系物。
(2)實例:碳原子個數不同的烷烴互為同系物,如CH4與____、C3H8等互為同系物。
4.烷烴
(1)概念:碳原子之間都以_____結合成_____,碳原子的剩余價鍵均與_______結合,這樣的烴稱為烷烴,也叫作飽和鏈烴。
(2)分子通式:_____________________。
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認識有機化合物PPT，第二部分內容：關鍵能力·素養形成
知識點一 有機化合物和無機化合物性質的比較
【重點釋疑】
【易錯提醒】有機物中的“大多數”
有機化合物的性質是指大多數有機物的性質,并不是絕對的。
(1)大多數有機物難溶于水,但乙醇、乙酸(醋酸)等易溶于水。
(2)大多數有機物可以燃燒,但CCl4卻能滅火。
(3)大多數有機物為非電解質,但醋酸及其鹽在溶液中能夠發生電離。
(4)大多數有機反應進行得很慢,但一些有機炸藥爆炸是在瞬間完成的。
【思考·討論】
(1)書寫有機化學方程式時用“→”,是因為有機化學反應不遵循質量守恒定律嗎?
提示:不是。有機化學方程式不用“====”而用“→”,是因為一般有機反應副反應多,反應慢,但仍遵循質量守恒定律。
(2)有機物易溶于有機溶劑,易溶于有機溶劑的物質一定是有機物嗎?
提示:不一定。一些物質(如單質溴、單質碘等)也易溶于有機溶劑,但它們都不屬于有機物。
【案例示范】
【典例】(2019·滁州高一檢測)下列關于有機物的說法正確的是( )
A.有機物大多數易溶于水
B.有機物只含有碳、氫兩種元素
C.含碳元素的化合物不一定屬于有機物
D.有機物都易燃燒
【解題指南】解答本題時應注意以下兩點:
(1)有機化合物一定含有碳元素,但是有些無機物也含有碳元素。
(2)有機化合物的一般通性中有很多特例。
【解析】選C。大多數有機物難溶于水,A錯誤;有機物除含有碳元素外,還可能含有氫、氧、氮、硫等元素,B錯誤;含碳元素的還有單質、碳的氧化物等,這些物質不屬于有機物,C正確;有的有機物是滅火劑,如CCl4,D錯誤。
【遷移·應用】
(2019·北師大附中高一檢測)下列有關有機物的說法中,正確的是( )
A.有機物都是從有機體中分離出來的物質
B.有機物都是共價化合物
C.有機物不一定都難溶于水
D.有機物不具備無機物的性質
【解析】選C。很多有機物可以合成出來,A不正確;有機物分子中各原子大都以共價鍵結合,為共價化合物,但也有形成離子鍵的離子化合物,如CH3COONa、CH3COONH4等,B不正確;有機物大多數不溶于水,但也有易溶于水的,如乙醇、乙酸、葡萄糖等,C正確;有機物與無機物性質差別較大,但有些有機物具有某些無機物的性質,如乙酸(CH3COOH)具有酸性等,D不正確。
知識點二 有機化合物組成和結構的表示方法
【要點釋疑】
【規律方法】
正確認識有機化合物組成和結構的表示方法
(1)注意區分電子式和結構式之間的關系。電子式是書寫結構式的基礎,只有會書寫電子式才會書寫結構式。
(2)注意結構式和結構簡式的關系。結構簡式是在結構式的基礎之上省略部分價鍵或者將所有價鍵均省略的情況。
(3)分子式的最簡整數比即為最簡式。
(4)填充模型(比例模型)最能體現分子的真實結構。
【案例示范】
【典例】(2019·嘉興高一檢測)下列各項中,表達正確的是 ( )
A.乙烯的結構簡式:CH2CH2
B.C2H2分子的結構式:CH≡CH
C.乙烷的最簡式:CH3
D. 甲烷為平面正方形結構,其結構式為
【解題指南】解答本題注意以下兩點:
(1)結構式并不能表示其真實的結構;
(2)書寫結構簡式時雙鍵或三鍵不能省略。
【解析】選C。書寫結構簡式時,碳碳雙鍵和碳碳三鍵不能省略,A錯;書寫結構式時要把所有的化學鍵都寫出來,B錯;乙烷的分子式為C2H6,因此其最簡式為CH3,C正確;甲烷為正四面體結構,D錯。
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