蘇教版八年級生物下冊《食品保存》PPT下載，共20頁。
學習目標
1.通過自主學習，嘗試解釋食品腐敗的原因。
2.結合生活經驗及實驗觀察嘗試運用適當的方法保存食品。
想一想：為什么食物會腐敗變質？
微生物生長與繁殖所需的條件：
要有充足的營養
要有一定的水分
要有適當的溫度
需氧微生物需要足夠的氧氣，厭氧微生物需要無氧的環境
保存食品的適當方法
傳統保存食品法
曬干 風干 鹽漬·糖漬
煙熏 酒泡
現代保存食品法
冷凍 罐藏
真空 脫水
防腐劑
生物酶
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