人教版高中生物必修一《細胞中的元素和化合物》組成細胞的分子PPT優秀課件，共19頁。
組成地殼和組成細胞的部分元素含量表
1.組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能夠找到。沒有一種化學元素為細胞所特有。
2.細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同。
玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重，質量分數）
1.組成細胞的元素中，C、H、O、N這四種元素的含量很高，其原因與組成細胞的化合物有關。
2.不同生物間組成元素大體相同，但含量相差較大。
大量元素
指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。
微量元素
指含量占生物體總重量萬分之一以下的，但為生物體所必需的元素。
實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質
實驗原理：化學試劑+有機化合物→特定的顏色
1.還原糖 + 斐林試劑 → 磚紅色沉淀
2.蛋白質 + 雙縮脲試劑 →紫色
3.脂 肪 +蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）→橘黃色（紅色）
4.淀 粉 + 碘 → 藍色
檢測生物組織中的糖類、脂質和蛋白質
1、檢測糖類實驗原理
①還原性糖+斐林試劑→磚紅色沉淀（Cu2O）
2、檢測蛋白質實驗原理
蛋白質+雙縮脲試劑 紫色
取材：豆漿、新鮮的雞蛋清（需要稀釋）等
雙縮脲試劑：A液（0.1g/mlNaOH溶液）
B液（0.01g/mlCuSO4溶液）
注意：先加A液再加B液
3、檢測脂肪實驗原理
③脂肪+蘇丹Ⅲ染液 橘黃色
脂肪+蘇丹Ⅳ染液 紅色
取材：花生種子等油料作物或動物內臟
脂肪的檢測
圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在
注意：脂肪的檢測不一定必須使用顯微鏡
組織樣液加染色劑染色觀察顏色即可，需要看脂肪顆粒時才用到顯微鏡
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