《汽化和液化》物態及其變化PPT課件4
汽化
物質由液態變為氣態的現象叫汽化
汽化有兩種方式：蒸發和沸騰
蒸發
只發生在液體的表面
在任何溫度下都可發生
緩慢的汽化
需要吸熱，有制冷作用
影響蒸發快慢的因素
液體的溫度
液體表面積的大小
液體表面附近空氣流動的快慢
... ... ...
沸騰的現象
沸騰前氣泡較小，沸騰時變大
沸騰前聲音較大，沸騰時變小
沸騰前溫度升高，繼續加熱，達到一定溫度沸騰，且溫度不變
停止加熱，不再沸騰
液體沸騰時的溫度叫沸點。在標準大氣壓下水的沸點是100℃
... ... ...
思考
觀察58頁“幾種液體的沸點”表回答下列問題
水煮雞蛋時，只要水不干就不會焦，而油炸雞蛋時，油沒干雞蛋也會焦，這是為什么？
答：油的沸點高于水的沸點。
能否用酒精溫度計測沸水的溫度？為什么？
答：不能，沸水溫度100℃，酒精沸點78℃，如果用酒精溫度計測沸水溫度，酒精會汽化，所以不能。
液化
瓶中潮濕而暖和的空氣上升.當在瓶口附近遇冷時,水蒸氣凝結成水
物質由氣態變為液態的現象叫液化,液化時氣體會放出熱.
使氣體液化的方法有兩種:降低溫度和壓縮體積.
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