《有機物的常識》現代生活與化學PPT課件2
學習目標
1．會判斷和區分典型的有機物，記住有機物的典型特征；
2． 記住甲烷的性質和用途；
3．了解乙醇和乙酸的性質和用途。
一、有機物的特征
氯化鈉、氫氧化鈉、碳酸鈣、硫酸銅等，
無機化合物：不含碳的化合物，簡稱無機物。
油、糖、醋、蛋白質、塑料、纖維等，
有機化合物：含碳的化合物，簡稱有機物。
注意：
1.含有碳元素的化合物不一定都是有機物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等。由于它們的組成、結構和性質與無機物相似，仍屬于無機化合物；
2.有機化合物除含碳元素外，還可能含有氫、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
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觀察活動：有機物的性質特征
1.物態：觀察機油、花生油、膠片、樟腦等有機物的形態。
2.溶解性實驗：在小試管中分別加入5mL水、乙醇和汽油，然后分別加入被實驗的有機物，充分震蕩后，觀察溶解性情況。
3.可燃性實驗：取少量有機物，放在蒸發皿中，點燃，觀察現象。
有機物的性質特征：
1.多數有機物難溶于水，但易溶于汽油等有機溶劑；2.多數有機物受熱易分解，且容易燃燒；
3.有機物都含有碳元素，此外，有機物一般還含有氫元素，并可能含有氧、氮、氯和硫等元素；
4.絕大多數有機物是非導電體，熔點和沸點較低。
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二、幾種簡單有機物
1.甲烷：CH4——最簡單的有機化合物
探究活動：甲烷的性質
1.觀察一瓶甲烷氣體；
2.甲烷的燃燒：點燃從導管放出的甲烷（點燃前要先驗純）,在火焰的上方罩一個冷而干燥的燒杯，過一會兒，觀察燒杯上的現象。迅速把燒杯倒過來，向燒杯內注入少量澄清的石灰水，振蕩，觀察現象。
現象：甲烷是_____色、_____味的氣體，燃燒時火焰呈_____色，放出大量的熱，燒杯內壁有_______，并有能使澄清石灰水__________的氣體生成。
結論：
1.甲烷是無色、無味、密度比空氣小、不溶于水的氣體；
2.甲烷燃燒時放出大量的熱，火焰呈藍色，完全燃燒的化學方程式是：CH4+2O2== CO2+2H2O。
注意：
甲烷點燃前要驗純：是為了檢驗甲烷在實驗制作的過程是否混有氧氣或空氣混合物等，防止在大量使用時發生爆炸引發實驗事故。
驗純方法：把收集滿氣體的試管用拇指堵住，靠近點燃的酒精燈，再把拇指移開，聽是“pupu”聲還是尖銳爆鳴聲，若是“pupu”聲，則純度足夠;若是尖銳爆鳴聲，則純度不夠，需重新收集。
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2.乙醇：C2H5OH
（1）俗稱：酒精
（2）無色，有特殊氣味，易燃的液體
（3）在空氣中燃燒放出大量的熱
C2H5OH + 3O2 == 2CO2 + 3H2O
（4）①各飲用酒中乙醇含量一般都小于50%；
②消毒酒精一般含乙醇70%；
③工業酒精約含乙醇95%——含少量甲醇（無色易燃有毒液體，飲用后會使人失明甚至死亡）。
乙醇的用途：
①燃料—乙醇汽油； ②溶劑—碘酒；
③消毒劑—醫用酒精；④化工原料—制造香料等。
3.乙酸：CH3COOH
（1）俗稱：醋酸；
（2）純乙酸是無色、有強烈刺激性氣味的液體，且有強腐蝕性，不能直接食用；
（3）食醋的主要成分，約含乙酸3%~5% ；
（4）生產醋酸纖維、噴漆、香料、燃料和醫藥等的重要原料。
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經典例題
知識點1：有機物的特征
1.下列化合物中，屬于有機化合物的是（ ）
A.鹽酸（HCl） B.碳酸(H2CO3)
C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4)
知識點2：幾種簡單的有機物
1.下列物質中， 化學名稱、俗名與化學式完全相符的是（?。?nbsp;
A、甲烷、沼氣、CH4
B、乙酸、醋酸、CH3COOH
C、乙醇、白酒、C2H5OH
D、碳酸鈣、石灰石、CaCO3
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知能訓練
1.下列物質中屬于有機物的是（ ）
①食鹽 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白質
A.①②③④⑤ B.②③④⑤
C.③④⑤ D.④⑤
2.不屬于有機物特點的是（ ）
A.大多數有機物難溶于水，易溶于有機溶劑
B.有機反應比較復雜，一般反應比較慢
C.絕大多數有機物受熱不易分解，而且不易燃燒
D.絕大多數有機物是非電解質，不易導電，熔點低
3.下列關于甲烷性質的敘述，不正確的是（?。?/p>
A．甲烷在空氣中燃燒生成水和二氧化碳
B．甲烷是無色、有臭味的氣體
C．甲烷是 一種簡單的 有機物
D．甲烷極難溶于水
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