《細菌和真菌的分布》細菌和真菌PPT課件
想一想，議一議
這是一幅現代化養雞場的照片。養雞場又不是醫院，飼養員為什么要像醫生一樣穿著白大褂呢？給散養的雞喂食時不用穿白大褂，這又是為什么？
避免將病菌帶入。
數量少，空間大，抵抗力強。
學習目標
1.說出細菌和真菌分布的特點。
2.嘗試采用細菌和真菌培養的一般方法，探究細菌和真菌的分布。
3.采用實驗檢測不同環境中的細菌和真菌。
4.通過探究細菌和真菌的分布，培養觀察能力，發現并且分析問題的能力；
5.通過積極參加探究方案的制定，在與小組成員共同完成實驗的過程中及時相互交流經驗，培養人與人合作的意識。
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一、觀察菌落
細菌的菌落較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥
真菌的菌落一般比細菌的菌落大幾倍或幾十倍。霉菌的菌落呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，有時還呈現紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色
一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
二、培養菌落一般步驟
1、配制培養基：（瓊脂、營養物質）
2、高溫滅菌：（目的：清除雜菌，排除干擾）
3、冷卻后接種
4、恒溫培養（恒溫箱中或室內溫暖的地方）
三.細菌和真菌的分布
探究：檢驗不同環境中的細菌和真菌
提出問題：
不同環境中都有細菌和真菌嗎？哪種環境中更多一些？哪種環境中少一些？哪種環境中根本沒有？
探究思路
如果請你幫幼兒園的老師想個辦法,讓孩子們知道手上就有細菌或真菌,飯前必須洗手,你有什么辦法?參照下面的圖.
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材料用具
每組兩套裝有牛肉汁培養基的培養皿(已經高溫滅菌),無菌棉棒,透明膠帶,標簽紙,放大鏡.
提示：
1.沒有想好如何工作之前,不能打開培養皿。想一想，為什么要用兩套裝有培養基的培養皿？各有什么好處？
目的是設置對照。一套不做處理，為對照組；一套做處理，為實驗組。
2.在標簽紙上標出組別,實驗日期,編號(1號或2號),將標簽貼在培養皿的底面.
3.在各自選定的環境中采集細菌和真菌.
4.應考慮好放在怎樣的環境條件下培養.兩套裝培養基的培養皿都需要在同一環境下培養嗎?
兩套培養皿都需要在恒溫條件下培養。
5.設計好觀察記錄的表格,計劃好觀察的時間,次數.
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討論
（1）為什么培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？
高溫處理后，可以將培養皿上、培養基內混有的細菌或真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環境的污染。
無菌棉棒：目的是為了防止棉棒上的微生物污染培養基。
（2）提示3相當于細菌、真菌一般培養方法中的哪一個步驟？
提示3中的操作相當于一般培養方法中的接種步驟。
（3）通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？
細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。
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1．判斷下列說法是否正確。正確的畫“”，錯誤的畫“×”。
(1)高溫滅菌的培養皿中一般沒有細菌和真菌存在。 (√ )
(2)由于細菌和真菌都能夠形成茵落，所以無法從菌落上區分細菌和真菌。 (×)
2.在下列哪種環境中，霉菌最容易生長?( C )
A干燥的皮鞋； B．煮沸但密封的牛肉汁；
C.潮濕的糧食堆； D．潮濕的沙土地。
3．某同學在瓊脂培養基上接種了A、B兩種細菌進行培養，同時，他還在培養基上放了鹽水浸過的紙片。經過恒溫培養一天后，鹽紙片周圍只有A細菌生長。你對這個實驗結果怎樣解釋?
A細菌能夠在鹽水環境中生存，而B細菌不能夠在鹽水環境中生存。通過分析實驗結果，可以說明不同細菌需要的生存條件是不同的。
4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結構，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？
泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內而保持壇內的缺氧環境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環境下生存，才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。
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