《細菌和真菌的分布》細菌和真菌PPT課件8
新課導入
1．細菌和真菌是什么樣的？
2．細菌和真菌在哪兒？
3．你是怎樣知道細菌和真菌的存在的？
思 考
饅頭存放時間久了為什么會長毛？
腐爛的樹枝怎么會長有木耳？
營養豐富的牛奶和米飯為什么變質了？
... ... ...
1.菌 落
怎樣才能用肉眼看到手上的細菌？
什么是菌落?
由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
2.細菌菌落和真菌菌落的區別
3.培養細菌、真菌的一般方法
(1)配制培養基
(2)高溫滅菌、冷卻
(3)接種
(4)培養
... ... ...
探究 檢測不同環境中的細菌和真菌
問題：
不同環境中都有細菌和真菌嗎？
哪種環境中更多一些？
哪種環境中更少一些？
哪種環境中根本沒有？
... ... ...
提 示
1.沒有想好如何工作之前，不能打開培養皿。為什么？
經高溫滅菌的物品不再有任何活著的微生物，這就排除了實驗以外其他環境的污染。故在實驗前不要盲目打開培養皿，以防外界非目的環境中的細菌或真菌孢子等落在培養基上。
為什么要有兩套裝培養基的培養皿？各有什么作用？
選取兩套培養皿的目的是設置對照，一為對照（不打開皿蓋），另一套在選定的環境中處理即為實驗組；
2．在標簽紙上標出組別、實驗日期、編號、將標簽紙貼在培養皿的底面。
3．在各自選定的環境中采集細菌和真菌。
4．應考慮好放在什么環境條件下培養。兩套裝培養基的培養皿都需要在同一環境下培養嗎？
實驗中使用的培養皿要在恒溫箱中或室內溫暖的地方培養。對照組和試驗組的培養皿需要在同一環境下培養。因為對比不同環境中細菌或真菌的存在情況，屬于單因素比較，所以除了采樣地點是變量外，進行微生物培養的條件，如溫度等，要保持一致。
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達標訓練
1.下列環境中，菌類生物存在較多的是（ ）
A.剛煮熟的食物中
B.火山口的熔巖中
C.腌制食品的鹽水中
D.流通的貨幣上
2.下列不是所有細菌和真菌生存所必需的條件是（ ）
A.適宜的溫度 B.水分
C.氧氣 D.營養物質
3、下列有關菌落的描述正確的是( )。
A.每個菌落由大量不同種細菌組成
B.從菌落的形態、大小和顏色，可以大致區分細菌和真菌，以及它們的種類
C.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀
D.一個菌落是由一個細菌細胞形成的
4、在探究硬幣上是否有細菌的小實驗中，將硬幣在細菌培養基表面輕輕一接，這一做法在細菌的一般培養方法中叫（ ）
A．接種 B．種植 C．培養 D．接合
5.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜壇不僅要加蓋，而且要用水封口。這樣做的目的不包括（ ）
A.防止外界空氣中的其他細菌進入泡菜壇中
B.防止泡菜壇中產生的乳酸的酸味揮發
C.不讓空氣進入壇內而保持壇內的缺氧環境，利于乳酸菌生長
D.增加壇內空氣濕度
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