《細菌和真菌的分布》細菌和真菌PPT課件7
溫故知新
1.護士在給病人注射藥物前，總是先用酒精棉球將注射部位擦幾下，你知道這樣做的原因嗎？
提示：這樣做的目的是除去皮膚表面的細菌、病毒等。
2.饅頭和水果放的時間久了會長霉、長毛，這些“霉和毛”是什么？
提示：真菌中的霉菌。
合作探究
觀察菌落
結合圖片閱讀教材P55～P56內容，闡明菌落的含義及細菌、真菌菌落的區別：
1.細菌和大部分真菌都很小，如果想認識細菌、真菌的“廬山真面目”，你應該怎么辦？
提示：培養細菌、真菌的菌落。
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探究討論：
1、為什么培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？
因為經高溫處理后，可以將培養皿上、培養基內混有的細菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養皿，以防止細菌和真菌的孢子等落在培養基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養基。
2、提示4相當于細菌、真菌一般培養方法中的哪一個步驟？
提示4中的操作相當于一般培養方法中的接種步驟。
3、通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？
細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。
4、什么環境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？
經過嚴格的高溫滅菌的環境中不可能有細菌和真菌的。存在，如對照組的一套培養皿，因為對照組的培養皿經高溫滅菌后一直處在密封狀態。
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生活鏈接
1.炎熱的夏天，食物很快就會腐敗變質的原因是什么？
提示：夏天氣溫高，食物中含有水分和有機物，細菌和真菌在其中大量生長繁殖導致食物腐敗。
2.明明的媽媽制作泡菜時，用一個壇子(如圖所示)，不僅蓋上蓋子，還用了一圈水來封口，你能解釋一下原因嗎？
提示：壇子加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內而保持壇內的缺氧環境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環境下才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。
3.春天來了，媽媽把棉衣洗凈曬干后才收進衣櫥保存，說是這樣衣服不會發霉。為什么洗凈曬干的衣服不易發霉呢？
提示：細菌、真菌的生長需要水分、有機物和適宜的溫度等。洗凈曬干的衣服缺少細菌、真菌生長所需要的水分和有機物等。
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基礎達標
一、選擇題
1.請判斷下列關于菌落的敘述中，不正確的是( )
A.用肉眼能看見的一大堆細菌或真菌就叫菌落
B.菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的
C.只要有合適的條件，無需人工培養在自然條件下也可以形成菌落
D.細菌的菌落一般比真菌的小
【解析】選A。本題考查對菌落概念的理解。在條件適宜的情況下，細菌和真菌會大量繁殖，一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體就是一個菌落。細菌的菌落與真菌的菌落相比，細菌的菌落比較小，真菌的菌落比較大。
2.對如圖所示現象的描述，不正確的是( )
A.斑點是霉菌的菌落
B.一個斑點是由一個霉菌大量繁殖后形成的
C.饅頭上不同顏色的斑點是由不同的霉菌形成的
D.一個斑點就是一個霉菌
【解析】選D。本題考查對細菌和真菌菌落的判斷。細菌和霉菌的個體都比較小，肉眼看不到單個的細菌和霉菌，需形成菌落后才能發現。饅頭上的菌落比較大，呈現絨毛狀，有紅色、綠色、黑色等顏色，故可判斷該菌落是霉菌的菌落。由于各菌落顏色不同，所以是由不同的霉菌形成的。
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5.(拓展探究)風景秀麗的河流近年受到污染，大量污水排入，河面上垃圾漂浮，本來清澈的河水變成了臭水。某校生物興趣小組的同學想測定每毫升河水中的細菌數量，設計了如下方案，你能把實驗報告填寫完整嗎？
提示：該實驗首先是培養細菌，然后再計數。培養細菌的實驗步驟分四步：
第一步：__________。該步驟中，我們主要用到瓊脂和_____(填“肥皂水”或“牛肉汁”)。
第二步：__________。該步驟的作用是________________。
第三步：__________。該步驟中我們取5毫升的河水，并將其稀釋10000倍后用2毫升做實驗。
第四步：_____。該步驟要持續一周左右，并要每天觀察。
【解析】本題主要考查培養細菌、真菌的一般過程。細菌、真菌的培養一般分為配制培養基、高溫滅菌、接種和(恒溫)培養。第一步：由于細菌的生存需要水分、適宜的溫度、有機物等，所以，配制培養基時要加入足夠的有機物，以滿足細菌生存繁殖的需要，在牛肉汁中富含有機養料，而肥皂水中沒有，故要在瓊脂中加入牛肉汁。第二步：配制好的培養
基要經過高溫滅菌后方能使用，目的是把培養皿和培養基內的細菌、真菌及孢子等殺死，排除實驗外環境中其他細菌、真菌的干擾。第三步：在污染的河水中含有大量細菌，我們將其稀釋后使用，大大減少了細菌的數目，便于培養后計數，將稀釋后的河水放在培養基上的過程叫做接種。第四步：要進行培養，可以在恒溫箱中培養，也可以放在室內溫暖的地方培養。
答案：配制培養基 牛肉汁 高溫滅菌 防止環境中細菌、真菌對實驗的干擾 接種 培養
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