《食物的營養》食物PPT課件3
人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。
1.食物中存在哪些營養？
2.各種營養成分有哪些作用呢？
蛋白質
蛋白質是構成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內臟、頭發、指甲和血液的主要成分都是蛋白質。沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。
糖 類
我們每天吃的食物中，糖類占80﹪，其中主要是淀粉。糖類的重要功能是供給生命活動所需要的能量。
脂 肪
脂肪俗稱油脂，按來源可分動物和植物兩類。脂肪是人體能量的主要來源，脂肪的主要功能是供給熱量。
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實驗提示
1.用棉簽蘸一點食用油,涂在白紙上,觀察現象。
2.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,觀察現象。
3.把土豆切開，滴入碘酒，觀察現象。
4.不要把油漬弄在檢驗紙以外。
5.往食物上滴加碘酒時要離開食物一段距離。
想一想
我們在平時飲食中應注意什么？
（1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會因為缺少某種營養而得病.
（2）進食要適量，吃得不夠會營養不良，吃得過多，會得肥胖病。
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