《乙醇與乙酸》有機化合物PPT課時(第1課時乙醇)
第一部分內容：核心素養發展目標
1.掌握乙醇的分子結構和化學性質，理解烴的衍生物，官能團的概念，培養“變化觀念與平衡思想”。
2.了解乙醇在日常生活中的應用，培養嚴謹的“科學態度與社會責任”。
3.初步學會分析官能團(原子團)與性質關系的方法，培養“宏觀辨識與微觀探析”的能力。
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乙醇與乙酸PPT，第二部分內容：知識梳理
(一)烴的衍生物
1.概念
烴分子中的__________被____________________所取代而生成的一系列化合物。
2.實例
CH3CH2Cl、__________、CH3CH2OH等。
(二)乙醇
1.乙醇的組成與結構
2.乙醇的物理性質
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乙醇與乙酸PPT，第三部分內容：判斷正誤
(1)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一個H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的產物，故乙烷為烴的衍生物( )
提示 烴的衍生物是指烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物，其他原子或原子團不能是烴結構中的原子或原子團。
(2)乙醇可以看作乙烷分子中氫原子被氫氧根(OH－)取代后的產物，故乙醇水溶液應呈堿性( )
提示 乙醇為烴的衍生物，可看作CH3CH3分子中的一個氫原子被中性的羥基(—OH)代替，而不是氫氧根(OH－)，故乙醇為非電解質，水溶液呈中性。
(3)乙醇的密度小于水的密度，故可用分液的方法分離乙醇和水( )
提示 乙醇和水互溶，無法用分液的方法分離。
(4)乙醇是一種優良的有機溶劑，能溶解很多有機物和無機物( )
(5)分子式為C2H6O的有機物不一定為乙醇( )
3.乙醇的化學性質
(1)實驗探究
(2)乙醇與鈉反應的化學方程式：2Na＋2CH3CH2OH―→ 2CH3CH2ONa＋H2↑。
(3)乙醇的氧化反應
歸納總結
官能團
(1)概念：決定有機化合物特性的原子或原子團。
(2)幾種常見物質的官能團
4.乙醇的用途
(1)乙醇可以作_______。
(2)是重要的化工原料和溶劑。
(3)醫療上用_______(體積分數)的乙醇溶液作消毒劑。
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乙醇與乙酸PPT，第四部分內容：理解應用
1.已知密度大小ρ(水)＞ρ(Na)＞ρ(乙醇)，實驗探究金屬鈉和乙醇反應，回答下列問題。
(1)乙醇與鈉反應時，鈉浮在乙醇表面還是沉于乙醇底部？
答案 鈉沉在乙醇的底部。
(2)和鈉與水反應相對比，誰的反應更劇烈？說明什么問題？
答案 鈉和水反應更劇烈，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。
(3)乙醇和鈉反應，結合乙醇的結構，分子中斷裂的是什么鍵？
(4)1 mol乙醇和足量的鈉反應，生成標準狀況下的氫氣為多少升？
2.結合實驗現象，在乙醇和氧氣催化反應中
(1)實驗中銅絲是否參與反應？銅絲作用是什么？寫出相關的化學方程式？
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乙醇與乙酸PPT，第五部分內容：跟蹤強化
1.下列有關乙醇的表述正確的是
A.乙醇分子中含有甲基，甲基的電子式為
B.乙醇的結構簡式為C2H6O
C.乙醇分子中羥基的電子式為
D.乙醇分子的空間充填模型為
2.下列有關乙醇的說法錯誤的是
A.鈉的密度大于乙醇，實驗室可用乙醇保存金屬鈉
B.可用無水CuSO4檢驗工業酒精中是否含水
C.乙醇不能萃取出溴水中的溴
D.分離乙醇和水常用蒸餾的方法
3.(2019·山東聊城高一月考)向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對實驗現象的描述中正確的是
A.鈉塊沉在乙醇液面之下 B.鈉塊熔化成小球
C.鈉塊在乙醇的液面上游動 D.向燒杯中滴入幾滴酚酞溶液變紅色
4.乙醇分子中的各種化學鍵如圖所示，關于乙醇在各種反應中斷裂鍵的說明不正確的是
A.和金屬鈉反應時①鍵斷裂
B.在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①鍵和③鍵
C.在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①鍵和⑤鍵
D.在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤鍵
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